“吉川尚志”店長ブログ
徒然なるまま食ブログ
手打ちパスタ！
2012.05.16 Wednesday 00:00
皆さま、こんばんわ！
今週末から手打ちパスタとニョッキやりますよ。
本当久しぶりですが、こねて、伸ばして切ってます。
少々、筋肉痛です・・・。笑
手打ちパスタもニョッキもあのもちもち感が美味しいですよね。
その手打ちパスタに合わせるソースは、北海道直送の羊の内臓ラグーソース。
めちゃくちゃ旨いです。
是非、皆さま召し上がって下さいね！
あっ、最後の写真は天然ヒラメの特大お頭をアクアパッツァにしました！
このボリュームで１６８０円でご提供しました。
ＤＥＳＥＲＴでは、日々、ご来店される皆さまに美味しいだけではなく驚いて頂こうと頑張ってます。
是非、驚いて楽しんで下さいませ！
ではでは、また。
今週末から手打ちパスタとニョッキやりますよ。
本当久しぶりですが、こねて、伸ばして切ってます。
少々、筋肉痛です・・・。笑
手打ちパスタもニョッキもあのもちもち感が美味しいですよね。
その手打ちパスタに合わせるソースは、北海道直送の羊の内臓ラグーソース。
めちゃくちゃ旨いです。
是非、皆さま召し上がって下さいね！
あっ、最後の写真は天然ヒラメの特大お頭をアクアパッツァにしました！
このボリュームで１６８０円でご提供しました。
ＤＥＳＥＲＴでは、日々、ご来店される皆さまに美味しいだけではなく驚いて頂こうと頑張ってます。
是非、驚いて楽しんで下さいませ！
ではでは、また。
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ウニのクリームソースパスタ！
2012.05.05 Saturday 21:16
当店人気のパスタ！
ウニのクリームソースパスタ！タケノコと菜の花・生ハムのパスタ！
そして、タケノコグリルと長野県産露地野菜サラダ！
豪快に召し上がって下さい！
ウニのクリームソースパスタ！タケノコと菜の花・生ハムのパスタ！
そして、タケノコグリルと長野県産露地野菜サラダ！
豪快に召し上がって下さい！
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年中、牡蠣ご用意です！
2012.05.03 Thursday 21:57
皆さま、こんばんわ！
本当に久しぶりすぎるブログですみません。
ランチ営業も現在、お休みさせて頂いており大変申し訳ございません。
仕込が間に合わない状況でディナーに集中してます・・・。汗
もうしばらくお待ち下さいませ！
そして、ＤＥＳＥＲＴでは牡蠣メニューの方、年中ご用意になりました。
たくさんの皆さまから牡蠣メニューご希望のお声を頂戴して、年中出荷の厚岸に2月に行ってきました！
厚岸の海をバックに、厚岸の親分加藤さんと！笑
サロマ湖もそうですが、とにかく北海道は水質が綺麗なのと自然のスケールが違うで
皆さん、春・夏もＤＥＳＥＲＴでその時期ならではの牡蠣を楽しんで下さいね。
あっ、厚岸から送られて来る花咲蟹のトマトソースパスタや！
本当に久しぶりすぎるブログですみません。
ランチ営業も現在、お休みさせて頂いており大変申し訳ございません。
仕込が間に合わない状況でディナーに集中してます・・・。汗
もうしばらくお待ち下さいませ！
そして、ＤＥＳＥＲＴでは牡蠣メニューの方、年中ご用意になりました。
たくさんの皆さまから牡蠣メニューご希望のお声を頂戴して、年中出荷の厚岸に2月に行ってきました！
厚岸の海をバックに、厚岸の親分加藤さんと！笑
サロマ湖もそうですが、とにかく北海道は水質が綺麗なのと自然のスケールが違うで
皆さん、春・夏もＤＥＳＥＲＴでその時期ならではの牡蠣を楽しんで下さいね。
あっ、厚岸から送られて来る花咲蟹のトマトソースパスタや！
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明けましておめでとうございます！
2012.01.04 Wednesday 13:11
皆さま、昨年もご来店誠にありがとうございました！
昨年は１５周年という事もあり、色々な節目の年でもありました。
本年も、皆さまに楽しんで頂ける様、より一層頑張って参りますのでどうぞ宜しくお願い致します！
本年の営業開始は下記の通りです。
ディナー １月５日１８時〜
ランチ １月１０日１１時半〜
年が明けて、牡蠣の身もより膨らんでますね！
本年の牡蠣や新登場の食材にどうぞご期待くださいませ。
よぉーし、行くぞ！
昨年は１５周年という事もあり、色々な節目の年でもありました。
本年も、皆さまに楽しんで頂ける様、より一層頑張って参りますのでどうぞ宜しくお願い致します！
本年の営業開始は下記の通りです。
ディナー １月５日１８時〜
ランチ １月１０日１１時半〜
年が明けて、牡蠣の身もより膨らんでますね！
本年の牡蠣や新登場の食材にどうぞご期待くださいませ。
よぉーし、行くぞ！
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こんにちわ！
2011.11.20 Sunday 16:27
皆さま、またまた、ブログお久しぶりです！汗
ＤＥＳＥＲＴでは、現在、牡蠣フェアをはじめ、漁師直送鮮魚のカルパッチョや露地野菜、そしてみやじ豚を主に楽しんで頂いており、皆さんのお声を各生産者さん達にも届け、より一層、皆さんに楽しんで頂ける様、生産者の皆も頑張ってくれてます！
僕がこうしてご来店される皆さんに楽しんで頂けるのも、熱い漁師さん達や農家さん達のおかげです。
今後も生産者一体の豪快レストランとして頑張って参ります！
どうぞご期待下さい！
また、ご来店の際はご予約頂いたほうが確実でございます。
昨日、土曜日も雨の中、ご来店頂いた皆様、ご案内が出来なく大変申し訳ございませんでした。
今週も最高の食材がたくさん届きます！
皆さまのご来店心よりお待ちしております！
ではでは、また。
ＤＥＳＥＲＴでは、現在、牡蠣フェアをはじめ、漁師直送鮮魚のカルパッチョや露地野菜、そしてみやじ豚を主に楽しんで頂いており、皆さんのお声を各生産者さん達にも届け、より一層、皆さんに楽しんで頂ける様、生産者の皆も頑張ってくれてます！
僕がこうしてご来店される皆さんに楽しんで頂けるのも、熱い漁師さん達や農家さん達のおかげです。
今後も生産者一体の豪快レストランとして頑張って参ります！
どうぞご期待下さい！
また、ご来店の際はご予約頂いたほうが確実でございます。
昨日、土曜日も雨の中、ご来店頂いた皆様、ご案内が出来なく大変申し訳ございませんでした。
今週も最高の食材がたくさん届きます！
皆さまのご来店心よりお待ちしております！
ではでは、また。
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牡蠣食べ放題、牡蠣祭り大好評中！
2011.10.25 Tuesday 00:57
皆さま、こんばんわ！
最近、ブログ書けてなくてすみません・・・。汗
ランチ・ディナーの仕込みに大忙しですが、燃えてます！笑
先週もたくさんの皆さま、ご来店頂き誠にありがとございました。
心より感謝しております。
新しいスタッフたちも牡蠣ご提供の迅速なサービス・調理に磨きがかかってきましたよ
とにかくDESERTにご来店頂いた皆様には牡蠣はもちろん、自慢の活ムール貝幻のみやじ豚や露地野菜等、楽しんで驚いて頂ける様、日々、燃えてます！
どうぞご期待下さい。
そして、久しぶりにピクルスを仕込めました
露地の元気なお野菜たちがぎっしり詰まってます！DESERTのピクルスはピクルス嫌いなお客様でも召し上がって頂ける様なお野菜のフレッシュ感を残したピクルスです。
牡蠣にもぴったりですよ。
ご来店の際は是非、召し上がって下さいね。
ではでは、また。
最近、ブログ書けてなくてすみません・・・。汗
ランチ・ディナーの仕込みに大忙しですが、燃えてます！笑
先週もたくさんの皆さま、ご来店頂き誠にありがとございました。
心より感謝しております。
新しいスタッフたちも牡蠣ご提供の迅速なサービス・調理に磨きがかかってきましたよ
とにかくDESERTにご来店頂いた皆様には牡蠣はもちろん、自慢の活ムール貝幻のみやじ豚や露地野菜等、楽しんで驚いて頂ける様、日々、燃えてます！
どうぞご期待下さい。
そして、久しぶりにピクルスを仕込めました
露地の元気なお野菜たちがぎっしり詰まってます！DESERTのピクルスはピクルス嫌いなお客様でも召し上がって頂ける様なお野菜のフレッシュ感を残したピクルスです。
牡蠣にもぴったりですよ。
ご来店の際は是非、召し上がって下さいね。
ではでは、また。
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東京 六本木で牡蠣小屋！牡蠣食べ放題！
2011.10.12 Wednesday 00:15
皆さん、こんばんわ！
本日もご来店頂いた皆さま、誠にありがとうございました！
イタリアンなのに、本日からは産地の牡蠣小屋風な盛り上がりを見せております！
僕も炭熾しを久しぶりにしながら、益々燃えて参りました。笑
世間では牡蠣高騰や不足等、ニュースになってますがＤＥＳＥＲＴではご安心下さいませ。
熱すぎる漁師さん達がついてますから
よぉーし、明日も行くぞ！
ではでは、また。
本日もご来店頂いた皆さま、誠にありがとうございました！
イタリアンなのに、本日からは産地の牡蠣小屋風な盛り上がりを見せております！
僕も炭熾しを久しぶりにしながら、益々燃えて参りました。笑
世間では牡蠣高騰や不足等、ニュースになってますがＤＥＳＥＲＴではご安心下さいませ。
熱すぎる漁師さん達がついてますから
よぉーし、明日も行くぞ！
ではでは、また。
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牡蠣食べ放題！牡蠣祭りです！
2011.10.10 Monday 14:06
皆さま、こんにちわ！
本日は天気いいですねー。
どんな連休お過ごしですか？
ＤＥＳＥＲＴは本日も営業、そして明日からの牡蠣食べ放題準備で大忙しです！
今シーズンの牡蠣食べ放題、牡蠣祭りの詳細は下記の通りです。
本日は天気いいですねー。
どんな連休お過ごしですか？
ＤＥＳＥＲＴは本日も営業、そして明日からの牡蠣食べ放題準備で大忙しです！
今シーズンの牡蠣食べ放題、牡蠣祭りの詳細は下記の通りです。
皆さま、大変お待たせ致しました！
恒例、大好評の「牡蠣食べ放題祭り」開催のお知らせです！！！
今シーズンは、３月の大震災の影響もあり、日本全国で牡蠣の生産量が少なく価格も上がっており、ＤＥＳＥＲＴの食べ放題コースのみ、少し値上がりしておりますが、それでもＤＥＳＥＲＴでは北海道サロマ湖、広島県、三重県の熱い漁師さん達のご協力により激安で「牡蠣祭り」を開催させて頂ける事になりました！
皆さまに楽しんで頂ける様、頑張って参ります！新鮮な牡蠣をお腹一杯召し上がってください！
北海道サロマ湖・三重・広島の漁師さん達から直送！
☆牡蠣祭り開催決定！期間１０月11日〜冬季期間
☆牡蠣食べ放題コース
漁師さん直送だからこその激安価格です。
お一人様 ３９８０円（９０分）要予約
（生牡蠣・焼き牡蠣・蒸し牡蠣）
※牡蠣食べ放題ご希望のお客様は必ずご予約ください。
☆生牡蠣・焼き牡蠣・蒸し牡蠣 各１ヶ １９０円
☆山盛り牡蠣プレート １５００円
そして今シーズンは牡蠣食べ放題に合わせてワイン飲み放題もご用意させて頂きました！
☆オススメ ハウスワイン飲み放題（赤・白） １２０分 １９８０円
☆豪快ＤＥＳＥＲＴの飲み放題付きパーティーコース（１２０分） ５０００円
前菜２品＋パスタ＋リゾット＋お魚orお肉料理＋ドルチェ
＋５００円で山盛り牡蠣プレートが付いてきます！
皆様のご来店心よりお待ちしております！
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牡蠣祭り！！！
2011.10.05 Wednesday 23:48
皆さん、お久しぶりです！
最近、仕込みや牡蠣調達等で大忙しで・・・。汗
さて、いよいよ「牡蠣祭り」が開催になります！
１０月１１日（火）１８：００〜
気合十分です！笑
食べ放題コースの価格等、詳細は今週中にお知らせさせて頂きますね。
皆さま、今シーズンのＤＥＳＥＲＴ牡蠣祭りもご期待下さい！！！
今週末の超オススメは「山盛り活ムール貝と厚岸産大アサリの白ワイン蒸し」（広島県産）
驚いて楽しんでください。
ではでは、また。
最近、仕込みや牡蠣調達等で大忙しで・・・。汗
さて、いよいよ「牡蠣祭り」が開催になります！
１０月１１日（火）１８：００〜
気合十分です！笑
食べ放題コースの価格等、詳細は今週中にお知らせさせて頂きますね。
皆さま、今シーズンのＤＥＳＥＲＴ牡蠣祭りもご期待下さい！！！
今週末の超オススメは「山盛り活ムール貝と厚岸産大アサリの白ワイン蒸し」（広島県産）
驚いて楽しんでください。
ではでは、また。
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こんばんわ！
2011.09.20 Tuesday 21:53
皆さん、連休はいかがお過ごしでしたでしょうか？！
僕は牡蠣を見に行ってきました！さて、何処の産地でしょう？！笑
例のごとく、船上でかなり鮮度抜群の牡蠣をたくさん食べて来ました。
１０月からの牡蠣食べ放題祭りが開始になったらお知らせしますね。
もちろん、サロマ湖産の最高級牡蠣が主ですが、本年は色んな産地の牡蠣も登場します。
どうぞお楽しみに。
僕は牡蠣を見に行ってきました！さて、何処の産地でしょう？！笑
例のごとく、船上でかなり鮮度抜群の牡蠣をたくさん食べて来ました。
１０月からの牡蠣食べ放題祭りが開始になったらお知らせしますね。
もちろん、サロマ湖産の最高級牡蠣が主ですが、本年は色んな産地の牡蠣も登場します。
どうぞお楽しみに。
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