“吉川尚志”店長ブログ

徒然なるまま食ブログ

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2016.03.25 Friday

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活ムール貝!!!

2016.03.25 Friday 07:24




みなさま、おはようございます!^ ^
3月以降は牡蠣の身入りもかなり良くなり、ご来店された多くのお客様から「満足したよ」とか、「牡蠣の身が大きくて驚いた」、「美味しかったよ、また、必ず来るよ」など、本当に嬉しいお言葉を頂き、心より感謝してます!!!T^T

まだまだ、例年通りですと、各産地から当店に届く牡蠣は7月中旬までは更に大きくなりますので、どうぞご期待くださいね😊

牡蠣食べ放題コースを年中ご用意してるのも当店の特色ですので、春夏秋冬の牡蠣を楽しんでください!(^-^)/

そして、現在、北九州の漁師さんから甘みの強い美味しい活ムール貝がたくさん届いてます!

山盛りの白ワイン蒸しや、ペスカトーレ、アクアパッツァなど、豪快に使用してますので、ご来店の際は是非お召し上がりくださいね!^_−☆

みなさまのご来店、心よりお待ちしております!

DESERT シェフ 吉川尚志

 
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お節料理!

2016.01.11 Monday 18:35
みなさん、こんばんわ!^ ^

お正月、またもや食べ過ぎで太りました。。。(汗)

お節料理、思わず食べ過ぎちゃいますよね^^;

毎年、母が一生懸命作ってくれるので😊

感謝しなければです!

1月はトレーニングも頑張りまーす!

ではでは、また!^ ^

 
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新年は1月6日からスタートさせて頂きます!!!

2016.01.04 Monday 03:08
皆さま、明けましておめでとうございます!!!

昨年も本当にたくさんの皆さまにご来店頂き、心より感謝しておりますm(__)m

お店が狭く、皆さまにはご迷惑をお掛けしており大変申し訳ございませんが、スタッフ一同精一杯頑張って参りますので、本年もどうぞよろしくお願い致します!!!m(__)m

新年は牡蠣の仕入れ都合もあり、1月6日からのオープンになります!

年明けからの牡蠣は身入りが断然良くなりますので、ご期待ください!

皆さまのご来店、心よりお待ちしております!!!

DESERT吉川尚志
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11月22日(日)、23日(月)の連休営業します!!!

2015.10.29 Thursday 19:07
みなさん、こんばんわ!

通常は当店日曜日は定休日を頂いておりますが、11月22日、23日の連休は元気に営業させて頂きます!!

ご来店、お待ちしております!

ではでは、また!(^^)/
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そろそろですね!*¥(^o^)/*

2015.10.06 Tuesday 03:57



みなさん、こんばんわ!^ ^

最近、めっきり涼しくなりましたね!

そろそろ、炭焼き牡蠣のスタート時期かなぁなんて思ってます!*¥(^o^)/*

各産地も本シーズンに向け、慌ただしくなってます!

本シーズンもDESERTには、各産地の漁師さん達のおかげで抜群の牡蠣がたくさん届きますので、乞うご期待!😋👍

そう言えば、先日産地訪問がてら伊勢神宮に立ち寄りました^^;

外宮、内宮参拝後、食べ歩き(笑)

んー、何か不思議な事がありましたね😋

さぁ、本シーズンもみなさまに楽しんで頂ける様に頑張って参ります!!!

ご来店、心よりお待ちしております!!!*¥(^o^)/*

 
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シルバーウィーク、元気に営業中!

2015.09.19 Saturday 18:34
みなさん、こんばんわ!

どんな連休をお過ごしでしょうか?!(^^♪

DESERTは、21日(月)、22日(火)、23日(水)の連休中、元気に営業してます!

連休中も新鮮な牡蠣をはじめ、たくさんの産直食材をご用意してます(^^)/

ご来店、お待ちしております!

高知県産うなぎとチーズのオムレツ作ってみました。

期間限定メニューですので、ご来店の際は是非、召し上がって下さいね(^_-)-☆

ではでは、また!

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高知県フェア開催しまーす!

2015.09.02 Wednesday 19:08
みなさん、こんにちわ!

今日は久しぶりに良いお天気でしたね!(^^)/

昨夜もご来店頂いたみなさま、ありがとうございました!

お帰り際の「美味しかったよ」と一言が元気、やる気の源でございます楽しい

益々、頑張って参ります('◇')ゞ

さて、来週9月9日〜高知県の食材を豪快に使用した「高知県フェア」を開催させて頂きます!!!

予定しているメニューは下記の様な感じです。
 
1.高知土佐のカツオわら焼き カツオのタタキのカルパッチョ、たっぷりカツオのタタキ 冷製カッペリーニ等
2.高知県土佐の脂の乗った絶品ウルメイワシ カルパッチョ、網焼き、コンフィー
3.四万十直送 うなぎの肝のアヒージョ、うなぎの白焼きと肝のパスタ等

※その日の仕入れによってメニューは多少変わって参ります。仁淀川の天然鮎も登場するかもです。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております!


 
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久しぶりに!

2015.08.28 Friday 23:02
みなさん、こんばんわ!

本日もたくさんの皆さま、ご来店頂き誠にありがとうございました!!\(^o^)/

いよいよ、来週から9月に入りますね、9月は高知食材フェアですよー!

詳細は、また、後日!(^_-)-☆

さて、久しぶりにガトーショコラ登場してます、是非、どうぞ!楽しい

ではでは、また!

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北海道知床の水タコ!!!

2015.08.26 Wednesday 18:49
みなさん、こんばんわ!

急にめっちゃ涼しいですねびっくり

風邪などひかぬよう、気を付けて下さいね!

さて、当店の北海道知床の漁師さんから直送される水タコ召上って頂いたことはありますでしょうか?!

牡蠣や蟹と同様、当店_,靴凌材です!

現在、カルパッチョ、フリット、パスタなど、たくさんご用意しておりますので是非、召し上がって下さいね\(^o^)/

ではでは、また!

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夏野菜!!!

2015.08.18 Tuesday 21:27
みなさん、こんばんわ!

お盆も終わり、少し涼しくなってきましたね!(^^♪

さて、DESERTには、まだまだ栄養満点の夏野菜がたくさん届いてます!

焼き野菜マリネやヤングコーンフリット、ピクルス、夏野菜と牡蠣のパスタなど、元気が出るお野菜メニューもたくさん揃ってます!

是非、召し上がって下さいね!

ではでは、また!(^^)/

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