“吉川尚志”店長ブログ

徒然なるまま食ブログ

有機の広島レモン・ブラッドオレンジのジョッキハイボール・サワー!!!

2017.03.24 Friday 23:08

みなさん、こんばんわ!!!

 

先日から始まっている広島レモン・ブラッドオレンジのジョッキハイボール・サワー、本日もたくさんご注文頂きました!

 

ありがとうございました!

 

みなさま、楽しんで頂いてれば幸いです\(^o^)/

 

まだまだ、期間続きますので、是非、お楽しみ下さいね(^^♪

 

DESERT シェフ 吉川尚志

 

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3月22日水曜日〜!!!

2017.03.18 Saturday 22:15

皆さま、こんばんわ!!!

 

さて、3月22日(水)〜広島フェアが始まります!

 

々島県の能勢さんの有機レモン・ブラッドオレンジを丸ごと1個贅沢に使用したハイボール・サワーがジョッキでサービス価格(600円税別)で初登場!

 

広島県宮島の上品な宮島ビールが登場!

 

5廚靴屬蠅帽島牡蠣が登場!

 

づ店ならではのお得な広島セットも登場!

 

約1か月位の限定メニューでございますので皆様、期間中、是非、お楽しみください!

 

ご来店、スタッフ一同、お待ちしております!

 

DESERT シェフ 吉川尚志

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広島レモンとブラッドオレンジ!

2017.03.09 Thursday 23:28

みなさん、こんばんわ!

 

いよいよ3月後半から先日ご訪問させて頂いた広島県の有機柑橘農家さんの能勢さんから届く国産レモンとブラッドオレンジを丸ごと1個使用する贅沢な生絞りハイボールとサワーをジョッキでご提供させて頂きます!!!

 

皆さま、どうぞお楽しみに!!!

 

さてさて、最近のニュースで仙台のラーメン二郎さんのお客様に苦言を呈するTwitter発言が問題になってましたね。

 

僕個人としては、気持ちはわかりますが、わざわざTwitterなどでで言わない方が良かったかと。

 

ただ、僕たち外食サービス業でも、何でもありな訳ではないです。。。

 

この記事を読んで「よく言った」とか「気持ちがスッとした」とか少しでも思う外食の方はいらっしゃいそうですが(笑)

 

僕が唯一思うのは、ご予約を頂いて、当日になんのご連絡もなくご来店されないお客様。

 

もちろん、突然の事故などの場合は除きますが、当店でも月に何度かそういったお客様がいらっしゃいます。

 

一生懸命、ご準備をさせて頂いてお待ちしている状況ですので、これに関しては、理解できませんし、そんな方々に僕らもご来店はして欲しくないですね〜^^;

 

ラーメン二郎さんのお話も上記に記したお話も外食あるあるですが(笑)

 

まぁ僕ら外食は、いちいち愚痴を言うより、そんな事が一切起こらないような楽しく皆さんに、よりご満足して頂ける店になっていける様、頑張った方がベストかと!!

 

引き続き、スタッフ一同、皆さんに楽しんで頂ける様、頑張って参ります!

 

ご来店、お待ちしております!

 

DESERT シェフ 吉川尚志

 

 

 

 

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お通し代について!

2017.03.03 Friday 16:25

〜お客様各位〜

 

現在、当店ではお通し代としてお一人様390円を頂いております。

 

お通しはその日のおすすめの産地直送食材を贅沢に使用した前菜などをご提供させて頂いております。

 

一時期、お通しをなくした時期もございましが、再度、お客様からのご要望、漁師さん、農家さん達、第1次産業応援店舗と

 

しても、頑張っておりますので、どうぞご了承くださいませ!

 

ご来店される皆様に驚いて楽しんで頂けるお通しをご提供させて頂ける様、精進して参りますの、どうぞ宜しくお願い致します!

 

DESERT シェフ 吉川尚志

 

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贅沢牡蠣フライが登場です!

2017.02.09 Thursday 20:29

みなさん、こんばんわ!

 

いつもたくさんの皆さまにご来店頂き、スタッフ一同感謝しております!m(__)m

 

そして、皆様からの貴重なご意見やご感想、ご希望など頂きながら、より楽しんで頂けるお店作りを日々、精進しております。

 

その中からついに牡蠣食べ放題コースに新鮮な牡蠣を使用し生パン粉で作り上げる「贅沢牡蠣フライ」が加わりました!

※2月6日(月)〜

 

更にアミューズ・お通しをご提供させて頂いてお一人様500円を頂いておりましたが、そちらのほう一旦お休みさせて頂いて、より

リーズナブルにご利用頂ける様になりました!!

※2月6日(月)〜

今後、各生産者さん達から本当に皆様に喜んで頂けるスポットの限定食材が届いた際にはお一人様300円でご提供させて頂く時期もあるかも知れませんが、どうぞ宜しくお願い致します!

 

皆様のご来店、心よりお待ちしております!!!

 

DESERT シェフ 吉川尚志

 

牡蠣フライ

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活ムール貝!!!

2016.03.25 Friday 07:24




みなさま、おはようございます!^ ^
3月以降は牡蠣の身入りもかなり良くなり、ご来店された多くのお客様から「満足したよ」とか、「牡蠣の身が大きくて驚いた」、「美味しかったよ、また、必ず来るよ」など、本当に嬉しいお言葉を頂き、心より感謝してます!!!T^T

まだまだ、例年通りですと、各産地から当店に届く牡蠣は7月中旬までは更に大きくなりますので、どうぞご期待くださいね😊

牡蠣食べ放題コースを年中ご用意してるのも当店の特色ですので、春夏秋冬の牡蠣を楽しんでください!(^-^)/

そして、現在、北九州の漁師さんから甘みの強い美味しい活ムール貝がたくさん届いてます!

山盛りの白ワイン蒸しや、ペスカトーレ、アクアパッツァなど、豪快に使用してますので、ご来店の際は是非お召し上がりくださいね!^_−☆

みなさまのご来店、心よりお待ちしております!

DESERT シェフ 吉川尚志

 
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お節料理!

2016.01.11 Monday 18:35
みなさん、こんばんわ!^ ^

お正月、またもや食べ過ぎで太りました。。。(汗)

お節料理、思わず食べ過ぎちゃいますよね^^;

毎年、母が一生懸命作ってくれるので😊

感謝しなければです!

1月はトレーニングも頑張りまーす!

ではでは、また!^ ^

 
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新年は1月6日からスタートさせて頂きます!!!

2016.01.04 Monday 03:08
皆さま、明けましておめでとうございます!!!

昨年も本当にたくさんの皆さまにご来店頂き、心より感謝しておりますm(__)m

お店が狭く、皆さまにはご迷惑をお掛けしており大変申し訳ございませんが、スタッフ一同精一杯頑張って参りますので、本年もどうぞよろしくお願い致します!!!m(__)m

新年は牡蠣の仕入れ都合もあり、1月6日からのオープンになります!

年明けからの牡蠣は身入りが断然良くなりますので、ご期待ください!

皆さまのご来店、心よりお待ちしております!!!

DESERT吉川尚志
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11月22日(日)、23日(月)の連休営業します!!!

2015.10.29 Thursday 19:07
みなさん、こんばんわ!

通常は当店日曜日は定休日を頂いておりますが、11月22日、23日の連休は元気に営業させて頂きます!!

ご来店、お待ちしております!

ではでは、また!(^^)/
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そろそろですね!*¥(^o^)/*

2015.10.06 Tuesday 03:57



みなさん、こんばんわ!^ ^

最近、めっきり涼しくなりましたね!

そろそろ、炭焼き牡蠣のスタート時期かなぁなんて思ってます!*¥(^o^)/*

各産地も本シーズンに向け、慌ただしくなってます!

本シーズンもDESERTには、各産地の漁師さん達のおかげで抜群の牡蠣がたくさん届きますので、乞うご期待!😋👍

そう言えば、先日産地訪問がてら伊勢神宮に立ち寄りました^^;

外宮、内宮参拝後、食べ歩き(笑)

んー、何か不思議な事がありましたね😋

さぁ、本シーズンもみなさまに楽しんで頂ける様に頑張って参ります!!!

ご来店、心よりお待ちしております!!!*¥(^o^)/*

 
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